8 ประโยชน์ของโกโก้
บทความก่อนหน้าเราได้รู้ประโยชน์ของชาเขียว และชาเขียวมัทฉะกันไปแล้ว วันนี้ถึงคิวของเครื่องดื่มโกโก้โกโก้เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์โพลีฟีนอล (Polyphenals) สูงมาก โกโก้มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ โดยชาวมายาโบราณรู้จักการใช้ประโยชน์จากโกโก้มาช้านาน ในปัจจุบันมีการนำผงโกโก้มาดัดแปลงเป็นช็อกโกแลตซึ่งก็เป็นที่นิยมไปทั่วโลกเช่นเดียวกับผงโกโก้ เรามาดูกันค่ะว่าสารอาหารในโกโก้มีอะไรบ้าง
ในผงโกโก้ 100 กรัม ให้คุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นมากถึง 25% ประกอบด้วย
- พลังงาน 370 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 19,8%
- คาร์โบไฮเดรต 28% (เป็นเส้นใยอาหาร 30,4 กรัม หรือคิดเป็น 73,4% ของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ไม่มีน้ำตาล )
- ไขมัน 52,2%
วิตามินและเกลือแร่ที่พบในโก้โก้ (100 กรัม) แนบตาราง
จากตารางจะพบว่าผงโกโก้มีวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยในการซ่อมแซม และเสริมสร้างเนื้อเยื่อ นอกจากนั้นในผงโกโก้ 100 กรัมยังพบธาตุเหล็กสูงถึง 78,60% ซึ่งมากกว่าปริมาณธาตุเหล็กที่พบในผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง อ่านต่อได้ใน 7 ผลไม้บำรุงเลือด มีธาตุเหล็กสูง ลดอาการอ่อนเพลีย ช่วงมีประจำเดือน นอกจากประโยชน์ที่ได้จากวิตามินและเกลือแร่แล้ว โกโก้ยังมีประโยชน์อีกมากมาย
8 ประโยชน์ของผงโกโก้
อย่างที่บอกตั้งแต่ต้นว่า โกโก้ มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ โพลีฟีนอล (Polyphenals) สูงมากซึ่งสารนี้มีผลดีกับสุขภาพหลายอย่างเช่นช่วยลดการอักเสบของเซลล์ช่วยเรื่องระบบไหลเวียนเลือดช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและนี่คือประโยชน์ของผงโกโก้
- ช่วยลดความดัน จากรายงานพบว่าคนที่ดื่มผงโกโก้มีความดันต่ำกว่ากลุ่มที่ไม่ได้กินโกโก้
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด สารแอนตี้ออกซิแดนซ์ที่ช่วยปกป้องเซลล์จาการอักเสบและถูกทำลาย รวมถึงเซลล์หัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลเลือด ลดความเสี่ยงการเป็นเบาหวาน
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก ถึงแม้โกโก้จะมีพลังงานค่อนข้างมาก แต่จากรายงานการวิจัยพบว่า คนที่กินช็อกโกแลตจะควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าคนที่คุมน้ำหนักด้วยวิธีอื่น นอกจากนั้นการรับประทานโกโก้ทำให้รู้สึกอิ่ม จึงทำให้ความรู้สึกหิวน้อยลง
- ช่วยบำรุงสมอง มีหลายงานวิจัยที่สนับสนุนว่าการกินช็อกโกแลต หรือ โกโก้ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคสมองเสื่อม
- ทำให้อารมณ์ดี จากการที่ผงโกโก้มีสารทริปโทฟาน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถนำไปสร้างสารเซโรโทนิน ซึ่งจะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
- ช่วยให้อาการหอบหืดดีขึ้น ในงานวิจัยใหม่บอกว่า โกโก้มีสาร Theobromine และ theophylline ที่ช่วยให้อาการหอบหืดดีขึ้น เท่าที่อ่านเจอในงานวิจัยของต่างประเทศคือโกโก้จากแถบอเมซอน ประเทศเปรูมีสารตัวนี้เยอะกว่าโกโก้ที่ปลูกในพื้นที่อื่น ๆ
เมนูที่เราชอบคือ การชงโกโก้กับนมอุ่น ซึ่งช่วยเพิ่มพลังในวันที่อ่อนล้า และทั้งหมดนี้คือ 8 ประโยชน์ของโกโก้ที่เราอยากแชร์ให้อ่านวันนี้ถึงแม้โกโก้จะมีประโยชน์มากมายแต่เราก็ยังจำเป็นต้องรับประทานอาหารชนิดอื่นร่วมด้วยเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วนครั้งต่อไปจะมาแชร์เรื่องประโยชน์ของกาแฟให้อ่านกันแล้วพบกันเร็วๆนี้นะคะ