ตะลึง “มะระ” มีประโยชน์มาก ตั้งแต่รากยันใบ
ประโยชน์ของมะระ เราเคยได้ยินมานานว่าสามารถต้านเชื้อไวรัสเอชไอวี ที่ก่อให้เกิดโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือ โรคเอดส์ได้ วันก่อนได้ไปอ่านงานวิจัยของต่างประเทศเกี่ยวกับประโยชน์ของมะระถึงกับต้องอยากมาแชร์รัวๆเราไปดูกันค่ะว่ามะระมีประโยชน์อะไรบ้าง
10 ประโยชน์ของมะระ
1.มะระมีฤทธิ์ทางยา ใช้รักษาโรคเบาหวาน
ในหลายประเทศที่มีการใช้มะระเป็นยาสมุนไพรรักษาโรคเบาหวานและมีการใช้มานานนับพันปีเพราะมะระมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและยังช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายซึ่งก็จะช่วยให้คนที่เป็นเบาหวานสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดียิ่งขึ้นอย่างไรก็ตามคนที่กำลังกินยารักษาเบาหวานต้องระวังน้ำตาลจะลดลงมากเกินปกติจนอยู่ในระดับน้ำตาลต่ำได้นะคะ
2.มะระอุดมด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
มะระมีสารอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ แต่ในมะระจะอุดมด้วย ซาโปนิน (Saponins) และฟีโนลิก (Phenolics) ซึ่งสารเหล่านี้จะช่วยปล่อยอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นมะระยังเป็นผักที่ให้พลังงานน้อย เส้นใยมาก และยังอุดมไปด้วยวิตามินซี และโฟเลต หรือ วิตามินบี 9
โดยในมะระ 100 กรัม ให้พลังงาน 37 กิโลแคลอรี่ มีเส้นใยอาหาร 2,8 กรัม มีวิตามินซีมากถึง 84 มิลลิกรัม หรือ ประมาณ 105% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน และโฟเลต 36%ของปริมาณที่แนะนำต่อวันซึ่งถือว่ามะระให้คุณค่าทางสารอาหารสูงมาก
3.สารสกัดจากมะระสามารถต้านเชื้อไวรัสได้
จากรายงานการวิจัยในห้องทดลองพบว่าสารสกัดจากใบและลำต้นของมะระมีประสิทธิภาพในการต้านเชื้อไวรัสได้หลายชนิด เช่น ไรวัส SINV ที่ระบาดมากในแอฟริกาใต้และยุโรปเหนือ มะระมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส HSV-1ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเริม สารสกัดจากรากของมะระมีฤทธิ์ต้านเชื้อเอชไอวี ซึ่งเป็นเชื้อที่ก่อให้โรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือโรคเอดส์
4.สารสกัดในมะระสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้
จากการสกัดสกัดน้ำมันจากเมล็ดมะระพบว่า สารในเมล็ดสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้ เช่น เชื้อ S. Aureus ซึ่งเชื้อแบคทีเรียตัวนี้สามารถพบได้ตามผิวหนังของคน แต่ก็อาจจะปล่อยสารพิษออกมาทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ แต่จากการทดลองพบว่า สารสกัดจากเมล็ดมะระให้ผลในการต้านเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ได้น้อยกว่าส่วนอื่น ๆ ของมะระ
5.มะระช่วยป้องกันการอักเสบของเซลล์สมอง
มะระช่วยลด Oxidative stress ที่เป็นสาเหตุของการอักเสบของเซลล์ โดยเฉพาะเซลล์สมอง ซึ่งจากการทดลองพบว่ามะระช่วยป้องกันการอักเสบของเซลล์สมองได้ดีซึ่งก็คาดว่าจะช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมได้เช่นกัน
6.มะระช่วยต้านมะเร็ง
จากการทดลองสกัดสารที่อยู่ในผลและเมล็ดของมะระพบว่า สามารถต้านมะเร็งได้หลายชนิด เช่น มะเร็งเมล็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็งเต้านม มะเร็งผิวหนัง มะเร็งต่อมลูกหมาก สารสกัดในใบมะระพบว่าสามารถช่วยลดการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากและสารสกัดจากน้ำมะระช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งตับอ่อนได้
7.มะระช่วยลดไขมันในเลือด
การรับประทานมะระจะช่วยลดไขมันในเลือดชนิดเลว หรือ LDL และจะช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี HDL มะระถือเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีประสิทธิภาพในการช่วยลดไขมันในเลือด
8.มะระช่วยเสริมภูมิต้านทาน
มะระช่วยเสริมภูมิต้านทานโดยในมะระพบวิตามินซีปริมาณมากซึ่งวิตามินซีก็สามารถช่วยเสริมภูมิต้านทานได้เช่นกัน
9.มะระช่วยสมานแผล
จากการทดลองใช้ขี้ผึ้งที่สกัดจากมะระไปทาแผลเบาหวานในหนูทดลองพบว่าแผลเบาหวานในหนูทดลองหายได้เร็วกว่าปกติดังนั้นจึงคาดว่ามะระมีฤทธิ์ช่วยสมานแผลได้ด้วย
10.ประโยชน์อื่น ๆ ของมะระ
นอกจากนี้ยังพบว่า มะระยังช่วยควบคุมความดัน ช่วยต้านเชื้อ H.Pyroli ซึ่งเป็นเชื้อที่ก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและเป็นหนึ่งในเชื้อที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหารตามมา
และทั้งหมดนี้คือ ประโยชน์ทั้งหมดของมะระ เรียกได้ว่า ”มะระมีประโยชน์มาก ตั้งแต่รากยันผล”ก็คงไม่ผิดเท่าไรนัก รู้แบบนี้แล้วครั้งต่อไปก็อย่าลืมรับประทานต้มจืดมะระ ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่มะระ กุ้งแช่น้ำปลาก็อย่าเขี่ยมะระทิ้งกันนะคะ แต่อย่างไรก็ตามถึงแม้มะระจะมีประโยชน์มาก แต่มะระก็มีโทษเช่นกัน ซึ่งคนที่มีโรคบางชนิดก็ต้องระวังเช่นกัน แล้ววันหลังจะนำมาฝากกันใหม่ ฝากกดไลก์กดแชร์เป็นกำลังใจให้ผู้เขียนด้วยนะคะ
อ้างอิงข้อมูล