กรดเกลือ ในกระเพาะอาหาร
กรดเกลือ เป็นสารเคมีประเภทหนึ่ง ที่สามารถผลิตได้และก็มีพบในธรรมชาติ เช่น ในกระเพาะอาหารของเรา
กรดเกลือในกระเพาะอาหาร คือ กรดไฮโดรคลอริก (hydrochloric acid) ที่หลั่งออกมาจากผนังกระเพาะอาหาร หรือ parietal cell เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
กรดเกลือมีหน้าที่ในการย่อยอาหารประเภทโปรตีน เช่นเนื้อสัตว์ โดยทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ย และย่อยง่าย
นอกจากนี้ กรดเกลือยังช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจติดมากับอาหาร และช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก
วิตามินบี 12 และสารอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย
นอกจากนี้ กรดเกลือ ยังสามารถผลิตได้ และนำไปใช้งานในหลายอุตสาหกรรม
