อาหารมื้อเช้านั้นสำคัญไฉนกับลูกวัยเรียน
เด็กวัยเรียนเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ทั้งการเจริญเติบโตทางร่างกาย และบำรุงสมอง เพื่อช่วยให้กิจกรรมการเรียนแต่ล่ะวันมีประสิทธิภาพสูงสุด
“อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ”
หลังจากร่างกายได้พักผ่อนนอนหลับมาตลอดทั้งคืนที่ยาวนาน 6-8 ชั่วโมงโดยไม่ได้รับประทานอาหาร ขณะที่ระบบของร่างกายยังคงทำงานตามปกติ โดยใช้พลังงานจากอาหารมื้อกลางวันและเย็น ดังนั้นเมื่อตื่นนอนระดับน้ำตาลถูกใช้จนเกือบหมดมื้อเช้าจึงมีความจำเป็นต่อร่างกายเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเรียนรู้ตลาดทั้งวันที่โรงเรียน
การงดอาหารมื้อเช้าจะทำให้สมรรถณะของร่างการและสมองลดลง ทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย สมองคิดอะไรช้าลง
การเลือกอาหารเช้าให้เหมาะสมกับวัยเรียน
ตัวอย่างกลุ่มอาหารที่ควรเลือกกินในมื้อเช้าประกอบด้วย
1.คาร์โบไฮเดรตเช่น ข้าวกล้อง ซีเรียล ขนมปังธัญพืช
2.โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ และตระกูลถั่ว
3.นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่น ชีส โยเกิร์ต
4.ผักและผลไม้ เน้นการเลือกรับประทานแบบสดไม่แช่แข็ง
คำแนะนำในการรับประทานอาหารมื้อเช้าคือ
1.รับประทานอาหารให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายเนื่องจากวัยเรียนมีการใช้พลังงานมากและต้องการพลังงานเพื่อช่วยการเจริญเติบโต
2.กินอาหารให้สมดุลได้รับสารอาหารให้ครบหลัก5หมู่ในแต่ล่ะวัน
3.เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก่อนเสมอ เช่น โปรตีน แป้ง ผัก ผลไม้ และธัญพืช
4.ภาชนะที่บรรจุอาหารที่เหมาะสม ช่วยกระตุนให้เด็กวัยเรียนเจริญอาหาร
5.ควรหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จ รูป ควรเป็นอาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ จำกัดสารปรุงรสชาดอาหาร
ตัวอย่างเมนูอาหารเช้าที่เหมาะกับเด็กวัยเรียนเช่น
- ข้าวผัดไข่ หมู ไก่
- ข้าวต้มเครื่อง
- ข้าวไข่เจียวเสริมแครอท
- ซีเรียลกับนมจืด
- แซนวิช โดยใช้ขนมปังธัญพืช
ควรหลีกเลี่ยง น้ำหวาน กาแฟ ชา อาหารปิ้งย่าง อาหารทอดมัน ฟาสต์ฟู๊ด อาหารกระป๋องสำเร็จรูป หรือบะหมี่
ติดตามบทความอื่นเพิ่มเติมได้ที่ healthybestcare.com