มะเฟือง ประโยชน์ และโทษ โรคอะไรห้ามกินมะเฟือง ? มะเฟืองเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยอาหาร มีรสชาติอมเปรี้ยว อมหวาน หรือ บางพันธุ์ก็เปรี้ยวมาก วันนี้จะชวนคุณผู้อ่าน ไปดู ประโยชน์และโทษของมะเฟือง...

สรรพคุณทางยาของ “ยี่หร่าฝรั่ง” สมุนไพรรักษาสารพัดโรค ยี่หร่าฝรั่ง  หรือ ”ผักชีล้อม” หรือ ”ผักชีเดือนห้า” มีชื่อในภาษาอังกฤษว่า ”Fennel” ผักสมุนไพรที่ใช้มานับพันปีที่เราเขียนไปแล้วในหลายบทความเช่น เช็กเลย! ยี่หร่าฝรั่ง พืชสมุนไพรใช้ได้ทุกส่วน รักษาได้มากกว่า 40...

เช็กที่นี่ 5 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อสงสัยว่าเป็น หรือ เป็นไข้เลือดออก ไข้เลือดออก (Dengue fever) เป็นโรคที่มียุงลายเป็นพาหะ มักจะระบาดช่วงหน้าฝน อาการที่พบบ่อย เช่น ไข้สูง ปวดศีรษะ ปวดเมื่อย...

เช็กเลย! ยี่หร่าฝรั่ง พืชสมุนไพรใช้ได้ทุกส่วน รักษาได้มากกว่า 40 โรค ช่วงนี้อยากแนะนำให้รู้จัก “ยี่หร่าฝรั่ง” เนื่องจากผู้เขียนได้รับประทานยี่หร่าฝรั่งแล้วอาการปวดกล้ามเนื้อ ปวดข้อดีขึ้นแบบทันตาเห็น และพอไปค้นหาในงานวิจัยของต่างประเทศ ก็ได้พบกับ สรรพคุณล้านแปดของ ”ยี่หร่าฝรั่ง ” ที่มีการนำมาใช้เป็นยาตั้งแต่ยุคอียิปต์โบราณหรือเมื่อหลายพันปีก่อนจนมาถึงปัจจุบัน...

11 ประโยชน์ของ ยี่หร่าฝรั่ง ผักที่ใช้ได้ทุกส่วน โดยไม่ต้องทิ้ง ยี่หร่าฝรั่ง หรือ มีชื่อเรียกอื่น ๆ เช่น ”ผักชีล้อม” ”ผักชีเดือนห้า” ภาษาอังกฤษเรียก ”Fennel” เป็นผักที่ชอบขึ้นในที่มีสภาพอากาศเย็น...

ทึ่ง!!! พืชสมุนไพรฝั่งยุโรป ”ยี่หร่าฝรั่ง Fennel”  สรรพคุณมากมายนับไม่ถ้วน ปกติเราจะคุ้นเคยกันดี กับพืชสมุนไพรไทย วันนี้ผู้เขียนจะพาไปทำความรู้จักกับสมุนไพรฝั่งยุโรป ”Fennel”ภาษาไทยเรียกว่า ”ยี่หร่าฝรั่ง” ”ผักชีล้อม” ”ผักชีเดือนห้า” แรกเริ่มเราไปรู้จักพืชชนิดนี้ว่า ช่วยแก้อาการปวดท้องประจำเดือนได้ดี ความที่ไม่มีอาการปวดท้องประจำเดือนให้กวนใจ...

เจาะลึก 5 โรคที่ควรกิน”กระเจี๊ยบเขียว”  กระเจี๊ยบเขียว มีชื่อเรียกมากมายตามท้องถิ่นนั้น ๆ เช่น okra หรือ แถบอังกฤษเรียกว่า lady’s finger กระเจี๊ยบเขียวคาดว่ามีต้นกำเนิดจากประเทศเอธิโอเบีย ทวีปแอฟริกา ก่อนจะแพร่กระจายไปทั่วโลก...

รู้หรือยัง ? หว้า (Jambolan ) มีประโยชน์มากตั้งแต่รากยันผล พืชสมุนไพรสรรพคุณล้านแปด หว้า เป็นต้นไม้ยืนต้นแถบเอเชีย ผลหว้าเป็นสีม่วงออกเป็นพวง ๆ  รสชาติมีทั้งแบบหวาน หวานผสมฝาด มีชื่อเป็นภาษาอังกฤษหลายชื่อตามท้องถิ่นนั้น ๆ...

7 ประโยชน์ของใบชะพลู สมุนไพรประจำบ้าน ต้นชะพลูเป็นต้นพืชเตี้ยๆชอบขึ้นตามดินชื้นแฉะ ขยายพันธ์ได้รวดเร็ว ใบเรียวคล้ายใบพลู มีกลิ่นฉุน  นิยมกินเป็นพืชผักสมุนไพรลดความคาวของอาหาร มีสรรพคุณหลากหลายต่อร่างกาย ช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง สรรพคุณ​ประโยชน์ทางสมุนไพรของใบชะพลูมีดังต่อไปนี้คือ 1ใบชะพลูเป็นสมุนไพรช่วยลดอาการแน่น อึดอัดแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ...

ตะลึง “มะระ” มีประโยชน์มาก ตั้งแต่รากยันใบ ประโยชน์ของมะระ เราเคยได้ยินมานานว่าสามารถต้านเชื้อไวรัสเอชไอวี ที่ก่อให้เกิดโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือ โรคเอดส์ได้ วันก่อนได้ไปอ่านงานวิจัยของต่างประเทศเกี่ยวกับประโยชน์ของมะระถึงกับต้องอยากมาแชร์รัวๆเราไปดูกันค่ะว่ามะระมีประโยชน์อะไรบ้าง 10 ประโยชน์ของมะระ 1.มะระมีฤทธิ์ทางยา ใช้รักษาโรคเบาหวาน ในหลายประเทศที่มีการใช้มะระเป็นยาสมุนไพรรักษาโรคเบาหวานและมีการใช้มานานนับพันปีเพราะมะระมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและยังช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายซึ่งก็จะช่วยให้คนที่เป็นเบาหวานสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดียิ่งขึ้นอย่างไรก็ตามคนที่กำลังกินยารักษาเบาหวานต้องระวังน้ำตาลจะลดลงมากเกินปกติจนอยู่ในระดับน้ำตาลต่ำได้นะคะ...

รู้ก่อนกิน วิจัยใหม่ชี้ ”สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเสริม ช่วยเพิ่มเซลล์มะเร็ง” ที่ผ่านมาสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ได้รับการยอมรับว่าสามารถช่วยต้านโรคมะเร็ง แต่จากงานวิจัยล่าสุด พบว่า ”สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเสริม ช่วยเพิ่มเซลล์มะเร็ง” ทำให้มะเร็งแพร่กระจายเร็วยิ่งขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและเกลือแร่ พบได้ในผักผลไม้ตามธรรมชาติ...

10 ผลไม้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นหนึ่งในโรคที่คร่าชีวิตผู้คนมากที่สุดทั่วโลก วันนี้เราจะมารู้จัก 10 ผลไม้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้ที่มีการเก็บข้อมูลและวิจัยว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดีเรามาดูกันเลยค่ะ 1.แอปเปิ้ล (Apple) แอปเปิ้ลมีมากมายหลายสายพันธุ์ เช่น แอปเปิ้ลฟูจิ แอปเปิ้ลกาล่า ซึ่งแต่ละชนิดก็มีแคลอรี่ต่างกันเล็กน้อย เช่น ฟิจิจะให้แคลอรี่มากกว่ากาล่า...

7 อาหารป้องกันโรคสมองเสื่อม ป้องกันไว้จะได้ไม่เป็นภาระลูกหลาน โรคความจำเสื่อม (Dementia)เป็นโรคที่มีผู้ป่วยประมาณ 57 ล้านคนทั่วโลกในปี 2019 และคาดว่าตั้งแต่ปี 2019-2050 จะมีผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมเพิ่มขึ้นเป็น 152,8 ล้านคน โดยมีสาเหตุหลักจากโรคอัลไซเมอร์ ( Alzheimer’s disease)...

8 ประโยชน์ของกาแฟ ที่ไม่ได้แค่แก้ง่วง กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่คนนิยมทั่วโลก เพราะกาแฟแก้ง่วงได้ดี แต่วันนี้เราจะพาคุณมาดูประโยชน์ของกาแฟ ที่ไม่ได้แค่แก้ง่วง และเมื่อคุณอ่านจบแล้วคุณจะหลงรักกาแฟไปเลยค่ะ อย่างที่บอกค่ะว่าเรามักจะดื่มกาแฟ เพื่อช่วยแก้อาการง่วงซึม ซึ่งกาแฟทำให้เราตื่นตัว มีแรงทำงาน ทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้มากขึ้น...

8 ประโยชน์ของโกโก้ บทความก่อนหน้าเราได้รู้ประโยชน์ของชาเขียว และชาเขียวมัทฉะกันไปแล้ว วันนี้ถึงคิวของเครื่องดื่มโกโก้โกโก้เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์โพลีฟีนอล (Polyphenals) สูงมาก โกโก้มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ โดยชาวมายาโบราณรู้จักการใช้ประโยชน์จากโกโก้มาช้านาน ในปัจจุบันมีการนำผงโกโก้มาดัดแปลงเป็นช็อกโกแลตซึ่งก็เป็นที่นิยมไปทั่วโลกเช่นเดียวกับผงโกโก้ เรามาดูกันค่ะว่าสารอาหารในโกโก้มีอะไรบ้าง ในผงโกโก้ 100 กรัม ให้คุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นมากถึง 25%...

7 ผักดีต่อสุขภาพของคนเป็นภูมิแพ้ ครั้งที่แล้วเราเขียนถึงอาหารที่คนเป็นภูมิแพ้ต้องระวัง เพราะอาหารบางอย่างมีสารที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ หรือ อาจจะเพราะร่างกายคนที่เป็นภูมิแพ้ไม่สามารถผลิตเอนไซม์มาทำลายสารฮีสตามีน จึงทำให้ร่างกายมีสารฮีสตามีนมากเกินไป จนทำให้แสดงอาการภูมิแพ้ต่าง ๆ ออกมา เช่น อาการผื่น คัน ปวดศีรษะ ท้องเสีย...

กินแป้งอย่างไร ? ไม่ให้ร่างพัง วิธีเปลี่ยนแป้ง ให้ทำหน้าที่เหมือนเส้นใยอาหาร ช่วยให้พุงยุบ ขับถ่ายสะดวก แป้ง เป็นหนึ่งในสารอาหารที่อยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ซึ่งถือเป็นหนึ่งในพลังงานหลักของร่างกาย และอย่างที่เราทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย แป้ง น้ำตาล เส้นใยอาหาร เมื่อพูดถึงแป้ง...

5 ประโยชน์ของชาเขียวมัทฉะ Matcha Green Tea ชา เป็นเครื่องดื่มที่คนนิยมดื่มทั่วโลก และครั้งที่แล้วเราก็ได้เล่าให้ฟังเกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวไปแล้วในบทความ 6 ประโยชน์ที่ไม่ควรพลาดดื่ม ”ชาเขียว”  ซึ่งประโยชน์หลัก ๆ ที่ได้จากการดื่มชาเขียวก็คือ สารแอนตี้ออกซิแดนซ์...

12 อาหารที่คนเป็นภูมิแพ้ ต้องระวัง!! สำหรับคนที่เป็นภูมิแพ้ มีโอกาสที่จะเกิดการแพ้อาหารมากกว่าคนทั่วไป อาหารที่กินเข้าไปบางครั้งเกิดอาการแพ้ในขณะที่คนอื่น ๆ ไม่แพ้ซึ่งในอาหารบางอย่างมีสิ่งปนเปื้อนที่ทำให้ร่างกายต่อต้าน จนทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และอาหารบางอย่างแค่ไปช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮีสตามีน ในคนปกติ ร่างกายจะสร้างฮีสตามีน เพื่อขับไล่สิ่งแปลกปลอมออกจากร่างกาย และสารฮีสตามีนจะถูกกำจัดได้เอง แต่ในคนที่ไม่สามารถกำจัดฮีสตามีนได้...

เปรียบเทียบคุณค่าทางสารอาหารของเสาวรส สีม่วง & สีเหลือง กินแล้วลดน้ำหนักได้จริงมั้ย ? 12 สรรพคุณของ เสาวรส (Passion fruit) บทความที่แล้ว เราเขียนเกี่ยว 12 สรรพคุณของเสาวรสไปแล้ว...

“12 สรรพคุณของ เสาวรส (Passion fruit)” เสาวรสเป็นผลไม้มีถิ่นกำเนิดจากประเทศบราซิลแต่ช่วงหลังมีการปลูกในหลายพื้นที่โดยเฉพาะประเทศเขตร้อนเสาวรสมีมากมายหลายสายพันธุ์และเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีคุณค่าทางสารอาหารและสรรพคุณค่อนข้างมาก เนื่องจากเสาวรส มีรสชาติอมเปรี้ยว ถึงเปรี้ยวมาก แล้วแต่สายพันธุ์ จึงนิยมนำเสาวรสมารับประทานเป็นผลไม้สด หรือ ปั่นรวมกับผลไม้ชนิดอื่น หรือ กินกับไอติม...

5 ประโยชน์ของชาคาโมมายด์ ที่ไม่ได้แค่รักษาไข้หวัด ลดอาการปวดท้องประจำเดือน ชาคาโมมายด์ เป็นชาที่คนนิยมดื่มกันทั่วโลก โดยเฉพาะชาวยุโรปนิยมดื่มเมื่อมีอาการเป็นหวัด คัดจมูก แต่ชาคาโมมายด์ไม่ได้มีประโยชน์แค่นั้นเพราะชาคาโมมายด์ยังช่วยบำรุงหัวใจรักษาอาการปวดท้องท้องเสียรักษาอาการอักเสบช่วยให้ผ่อนคลายลดอาการปวดท้องประจำเดือนฯลฯชาคาโมมายด์ถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรในวงการแพทย์อย่างกว้างขวาง คาโมมายด์เป็นสารที่ถูกสกัดมาจากพืชในตระกูลเดียวกับดอกเดซี่ ซึ่งเป็นดอกไม้ที่ขึ้นในแถบยุโรป คาโมมายด์มีการนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็นการรักษาแผล ผดผื่น รักษาโรคเก๊าท์...

6 ประโยชน์ที่ไม่ควรพลาดดื่ม ”ชาเขียว” ชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมทั่วโลก ซึ่งชามีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาขาว ชาเหลือง ชาอู่หลง ชาดำ ซึ่งชาแต่ละชนิดก็มีกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกันโดยชาเขียวมีกรรมวิธีการผลิตที่น้อยกว่าชาชนิดอื่น  ซึ่งจากงานวิจัยในประเทศจีนพบว่า ชาเขียวเป็นชาที่มีสาร Catechins มากกว่าชาชนิดอื่น...

โรคอ้วน เพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็ง สมัยก่อนเมื่อพูดถึงคนเป็นโรค ”โรคอ้วน” เราก็มักจะนึกถึง โรคอ้วนที่มาพร้อมกับโรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน ไขมันสูง แต่ในงานวิจัยใหม่บอกว่า คนเป็นโรคอ้วน เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคมะเร็ง จัดว่าเป็นโรคที่คร่าชีวิตคนบนโลกจำนวนมาก และไม่ว่าโรคมะเร็งจะเกิดมากี่ปี...

8 ประโยชน์ของพริก ที่ไม่ได้มีดีแค่ความเผ็ช! หลายวันมานี้เรานั่งอ่านงานวิจัยเกี่ยวกับผักและผลไม้ต่าง ๆ ของต่างประเทศ ระหว่างนั่งอ่านเพลิน ๆ เจองานวิจัยเกี่ยวกับพริก ที่เห็นแล้วต้องอึ้ง จึงอยากเอามาแชร์ให้อ่านกัน และนี่คือที่มาของบทความ ” 8ประโยชน์ของพริก ที่ไม่ได้มีดีแค่ความเผ็ช!”...

มันม่วง (Purple sweet potato) ประโยชน์มากล้น จนต้องอยากกินทุกวัน ”มัน” เป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน มันมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะมันขาว มันเหลือง มันม่วง การกินมันนอกจากอิ่มท้องแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ที่สูงมาก ซึ่งจากงานวิจัยของต่างประเทศพบว่า...

4 ประโยชน์เน้น  ๆ ของเบต้า แคโรทีน Beta Carotene เบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) คืออะไร ? เบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ แคโรทีนอยด์...